Ravioli cu Somon
 
Cea mai veche mențiune istorică a raviolelor apare în sec VIV în scrisoarea unui comerciant din Prato.  De obicei ele erau servite vineri, la ceremonii religioase. Cel mai curios este că există și o zi națională a raviolelor în țara-mamă, Italia, pe 20 martie. Cuvântul ravioli, derivă din italianul “a înveli” .
 
Ingrediente:
 
Pentru aluat:
  • 400g făină 00
  • 1/2 sare
  • 4 ouă
Pentru umplutură:
  • 500g fileu de somon
  • ulei de măsline
  • 2 linguri de ricotta
  • ceapă verde
  • pătrunjel 
  • coaja rasă de la o lămâie
  • sare de mare și piper
Pentru sos:
  • 400 ml frișcă
  • 1 borcan de icre 
  • sare de mare și piper

Pentru prepararea aluatului puteți folosi mașina pentru pasta:

Iar pentru a crea rapid formele perfecte pentru ravioli, folosiți una din formele Kitchen Craft:

Lasă un comentariu

Vă rugăm să rețineți că comentariile trebuie aprobate înainte de a fi publicate.

Acest site este protejat de hCaptcha și hCaptcha. Se aplică Politica de confidențialitate și Condițiile de furnizare a serviciului.

Ultimile articole

Vezi toate

Porțelan vs. Ceramică: Care sunt diferențele și cum alegi corect - Eclair.md

Porțelan vs. Ceramică: Care sunt diferențele și cum alegi corect

Atunci când vine vorba de alegerea vaselor, farfuriilor sau obiectelor decorative pentru casă, portelanul și ceramica sunt două opțiuni populare care pot părea similare la prima vedere. Totuși, aceste două materiale au caracteristici distincte care le fac potrivite pentru diferite...

Citeşte mai mult

Popularitatea ceaiului negru în Europa - Eclair.md

Popularitatea ceaiului negru în Europa

Ceaiul este o băutură universală care, de-a lungul secolelor, a fost adoptată și adaptată de diverse culturi din întreaga lume. Totuși, tipurile de ceai preferate și consumate variază semnificativ între regiuni. În Europa, ceaiul negru este preferatul majorității consumatorilor, în...

Citeşte mai mult

Totul despre ustensilele de bucătărie cu și fără BPA, PVC, ftalati - Eclair.md

Totul despre ustensilele de bucătărie cu și fără BPA, PVC, ftalati

Într-o eră în care sănătatea și bunăstarea sunt priorități fundamentale, alegerea ustensilelor de bucătărie poate avea un impact semnificativ asupra stilului nostru de viață. Deși s-ar putea să nu ne gândim adesea la ele, materialele din care sunt fabricate ustensilele...

Citeşte mai mult