Ingrediente:
(pentru 2 porții)

  • Broccoli - o bucată de 400 gr
  • Roșii în sucul lor - 240 gr
  • Lapte de cocos - 400 gr
  • Ceapă - 20 gr
  • Ghimbir, rădăcină - 20 gr
  • Turmeric (am folosit rădăcină, dar poate fi și praf), nuci caju, chili, unt, sare, piper.

Metodă de preparare:

Ceapa se taie mărunt. Ghimbirul, turmericul se dă prin răzătoare. Pe tigaia încălzită adăugăm untul și după ceapa, ghimbirul și turmericul. Adugăm roșiile mărunțite, laptele de cocos, sare, piper. Lăsăm să fiarbă la un foc mediu 10 min.

Tăiem atent broccoli în jumătate și ulterior în sferturi. Punem apa la fiert cu sare (suficientă pentru a acoperi broccoli). Lăsăm la fiert 3 minute (la mai mult timp, devine galben). După 3 minute, se scoate și adaugă în apă foarte rece, chiar cu gheață (pentru a fi crocant).

Adăugați în blender sosul, aduceți-l până la o consistență lichidă, omogenă.

În farfurie plasați întâi broccoli, adăugați sosul și presărați caju tăiat cu ardei chili, iar un pic de paprika afumată își va găsi locul ei de cinste.

Bon appétit!

Lasă un comentariu

Vă rugăm să rețineți că comentariile trebuie aprobate înainte de a fi publicate.

Acest site este protejat de hCaptcha și hCaptcha. Se aplică Politica de confidențialitate și Condițiile de furnizare a serviciului.

Ultimile articole

Vezi toate

Porțelan vs. Ceramică: Care sunt diferențele și cum alegi corect - Eclair.md

Porțelan vs. Ceramică: Care sunt diferențele și cum alegi corect

Atunci când vine vorba de alegerea vaselor, farfuriilor sau obiectelor decorative pentru casă, portelanul și ceramica sunt două opțiuni populare care pot părea similare la prima vedere. Totuși, aceste două materiale au caracteristici distincte care le fac potrivite pentru diferite...

Citeşte mai mult

Popularitatea ceaiului negru în Europa - Eclair.md

Popularitatea ceaiului negru în Europa

Ceaiul este o băutură universală care, de-a lungul secolelor, a fost adoptată și adaptată de diverse culturi din întreaga lume. Totuși, tipurile de ceai preferate și consumate variază semnificativ între regiuni. În Europa, ceaiul negru este preferatul majorității consumatorilor, în...

Citeşte mai mult

Totul despre ustensilele de bucătărie cu și fără BPA, PVC, ftalati - Eclair.md

Totul despre ustensilele de bucătărie cu și fără BPA, PVC, ftalati

Într-o eră în care sănătatea și bunăstarea sunt priorități fundamentale, alegerea ustensilelor de bucătărie poate avea un impact semnificativ asupra stilului nostru de viață. Deși s-ar putea să nu ne gândim adesea la ele, materialele din care sunt fabricate ustensilele...

Citeşte mai mult