Matcha Kami No Kisu este importată direct din Japonia, de la primul producător care a obținut certificarea JAS Organic.
Pentru a menține calitatea la un nivel înalt, cantitățile sunt limitate și producția se face în loturi mici, iar fiecare varietate este degustată înainte să intre în gamă. Odată ajunsă în depozit, e păstrată la frigider, ca să-și țină prospețimea și toate proprietățile.
Ce le face cu adevărat deosebite este că majoritatea provin dintr-un singur soi de frunză, crescut special pentru matcha — ceea ce se numește „single-cultivar". De aici vine gustul suav, rotund, fără astringența cu care se confruntă mulți la primul matcha. Se bea simplu, doar pe apă, fără lapte și fără îndulcitor.
