Киришима — это активная вулканическая зона на севере префектуры Кагосима — цепь кратеров, горячих источников и плантаций, расположенных высоко на склонах. Почва молодая, минеральная, а разница между дневной и ночной температурой велика. Чай растет медленнее, чем на равнине, и концентрирует свои ароматы.

Культиватор Окумидори поздно созревает и известен своим цветом — глубоким, устойчивым зеленым, который не желтеет. Затененный за 20 дней до первого сбора и измельченный на камне, он дает матча с четким цветочным характером, сильно отличающимся от интенсивно-растительного профиля, ожидаемого большинством.

Вкус раскрывается цветочными нотами, округляется в середине и завершается естественной сладостью, которая долго держится после последнего глотка. Выращено в режиме органического земледелия, без синтетических пестицидов.

Характеристики: 
Происхождение: Киришима, Кагосима
Культиватор: Окумидори
Сбор: Первый сбор
Затенение: 20 дней
Измельчение: Каменная мельница
Вкусовой профиль: Цветочный · натуральная сладость · долгое послевкусие
Кофеин: 60–70 мг / порция — сильный, бодрящий
Приготовление: 1–2 г · 60–80 °C · 1–3 мин

Как пить: Усуча, утром. Подходит и для латте, но цветочный профиль частично теряется.

Для кого: для тех, кто хочет органическую церемонию и предпочитает цветочные ноты вместо растительных.