Юг префектуры Кагосима получает больше солнечного света, чем почти любой другой чайный регион Японии, а почва минеральная, вулканического происхождения. Это сочетание придает листьям силу и цвет, который сразу заметен в чаше: ярко-изумрудный, без малейшей блеклости.

Сорт Саэмидори был создан именно для этого — он ценится за цвет и баланс сладости и свежести. Первый урожай, затененный 20 дней, измельченный на каменных жерновах, выращенный экологически чистым способом.

Это самый «прощающий» церемониальный матча в нашем ассортименте: если вода на несколько градусов горячее или вы немного переборщили с дозировкой, он не накажет вас горечью. В чистом виде он яркий и свежий; в латте без сиропа он остается узнаваемым. Отсюда начинает свой путь большинство тех, кто переходит от супермаркетного матча к настоящему матча.

Характеристики: 
Происхождение: Кагосима
Культивар: Саэмидори
Урожай: Первый урожай
Затенение: 20 дней
Измельчение: Каменные жернова
Вкусовой профиль: Яркий · свежий · жизнерадостный
Кофеин: 60–70 мг / порция — сильный, бодрящий
Приготовление: 1–2 г · 60–80 °C · 1–3 мин

Как пить: Усуча или чистый матча латте, без подсластителя.

Для кого: первый церемониальный матча. И самый надежный выбор для подарка.