Originea și plantația:
Classic Synergy Group este un grup de cultivatori de cafea din a cincea generație. Ei produc cafea de înaltă calitate, care diferă semnificativ de cafeaua normală, atât prin optica, cât și în ceașcă. Este rezultatul unor metode de cultivare atente, al rutinelor meticuloase de cules, al procesării speciale, al marketingului și al manipulării. Muncitorii primesc gratuit cazare, electricitate și apă. Educația pentru copii și infrastructura medicală sunt, de asemenea, gratuite, completate de concediu de maternitate plătit, bonusuri, stimulente și plata continuă în timpul vacanței.
Caracter și gust:
O ceașcă armonică, cu puțină aciditate, dar cu un corp puternic. India Harley Estate are un conținut ridicat de cofeină și o aromă delicată de cardamom și vanilie, care va face inima oricărui iubitor de cafea să bată mai repede.
Particularități:
India produce cafele spălate și nespălate (numite „cireșe“). Arabica spălată este etichetată „plantation arabica“, iar Robusta spălată se numește „pergament robusta“. Pentru producerea cafelei musonice, boabele de cafea se pun in straturi de 10 - 15 cm si se intinde intr-un depozit bine aerisit. Boabele de cafea sunt expuse vântului umed al musonului peste un spațiu de 12 până la 16 săptămâni și schimbate în mod regulat.