Cafea arabica premium Costa Rica Volcan Azul cu procesare Red Honey 250g

Origine și Plantație:
Această afacere de familie din Costa Rica produce cafele excepționale de plantație în Valea de Vest, la altitudini de 1.500 până la 1.700 de metri. Datorită vulcanului, solul de aici este foarte bogat în nutrienți și oferă condiții ideale pentru cultivarea cafelei. Am reușit să obținem un nou lot din aceste trei varietăți excelente și suntem încântați să vi le putem oferi. Acestea au fost produse folosind metode tradiționale și reflectă perfect aroma tipică, renumită la nivel mondial, a cafelelor din Costa Rica. O specialitate pe care trebuie neapărat să o încercați!

Caracter și gust - Procesul RED HONEY:
Pentru a ușura procesul de uscare al cafelei, dar și pentru a păstra o parte din aroma fructată în ceașcă, cireșul de cafea este zdrobit, dar nu spălat. În „Procesul RED HONEY”, boabele de cafea, încă învelite în pulpa lor fructată, sunt uscate la soare.

Particularități:
În anii '80 și '90, cafeaua din Costa Rica și-a pierdut caracterul renumit la nivel mondial din cauza producției în masă dorite. Deși țara este mică și plantațiile erau deținute în principal de familii mici și medii, timp de decenii cafeaua a fost produsă aproape în întregime în facilități de producție mari. Acesta este motivul pentru care cafeaua și-a pierdut caracterul unic. Astăzi, este posibil ca fermierii mici să își producă propriile cafele și să le comercializeze cu profit. Astfel, calitatea a atins din nou nivelurile înalte ale vremurilor trecute.

Caracteristici:

• 100% Arabica
  
• Prăjire: 2,5/5
  
• Intensitate: 2/5
  
• Corpolență: 3/5