Originea și plantația:
Umuco W’ikawa este o regiune din sud-vestul Burundiului. Numele înseamnă „lumina cafelei”. Cafeaua funcționează ca un ghid pentru fermierii din această zonă, oferindu-le un scop și arătându-le o cale de urmat. Grație cooperării și stabilirii propriilor facilități de producție, fermierii de cafea din această regiune au reușit să îmbunătățească calitatea cafelei lor și să construiască legături mai puternice cu clienții. În plus, sunt susținuți de guvernul Burundiului pentru a face din cafea o sursă solidă de venit în întreaga țară.
Caracter și gust:
O intensitate distinctă, împreună cu o notă dulce și fructată, precum și o aciditate delicată, care aduce aminte de ananas, grepfrut și mandarine, compun caracterul tipic al acestei cafele. O delicatesă exotică pe care nu ar trebui să o ratezi!
Particularități:
Burundi este una dintre cele mai sărace țări ale lumii. Din cauza lipsei de mijloace financiare pentru achiziționarea pesticidelor, cultivarea cafelei este în principal organică. Înălțimile care străbat Burundiul oferă un climat tropical excelent. Aici, cultivarea cafelei are loc la altitudini de aproximativ 1.200 - 2.000 m. Cafeaua din Burundi are un gust intensiv, care poate fi descris ca fiind foarte condimentat. Aroma este adesea asemănătoare cu cea de fructe de pădure, iar notele sale pot varia de la citrice și florale până la ciocolată.
Caracteristici:
-
100% Arabica
-
Prăjire: 3/5
-
Intensitate: 2,5/5
-
Corpolență: 3/5