Brownie din zucchini

Acest brownie este unul dintre favoritele noastre, nu toate dulciurile din legume sunt reușite, dar această rețetă cu siguranță merită încercată, are o textură nemaipomenită. 

Ingrediente:

• 2 cupe de zucchini ras
• 1 ou mare
• 1/2 cupă de unt topit ori ulei de cocos
• 1/2 cupă îndulcitor lichid, eu am folosit sirop de curmale, puteți folosi și miere
• 1 linguriță extract de vanilie
• 1/2 cupă pudră de cacao
• 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
• 1/4 linguriță sare
• 1 cupă făină integrală

Mod de prepare:

1. Dați prin răzătoare dovlecelul și lăsați-l într-o strecurătoare pentru a scurge lichidul în plus. 
2. Topiți untul și mixați-l cu îndulcitorul, vanilia și oul.
3. În alt bol combinați ingredientele uscate și mixați treptat cu masa lichidă.
4. Adăugați dovleacul amestecați și turnați compoziția în formă de copt pentru brownie.
5. Coaceți timp de 25-30 minute la 180 C.

Bon Apetit!