Acest Sencha excepțional vine din prefectura Kagoshima, unde brizele subtropicale și solul vulcanic al muntelui Sakurajima dau naștere unui ceai de o vitalitate rară. Este preparat în principal din soiul Benifuuki – apreciat chiar și în Japonia pentru forța și complexitatea lui.

Frunzele sunt ușor mai mari, culoarea verde vie, iar gustul bogat în profunzime vegetală și umami, cu o astringență fină care persistă cu eleganță. Un ceai al limpezimii – născut din foc vulcanic.