Pai Mu Tan, sau „Bujorul alb”, este cel mai iubit ceai alb, prețuit pentru finețea și complexitatea lui discretă. Crescut în provincia Fujian, este cules cu grijă și uscat natural – la soare sau în camere umbrite – fără utilaje moderne.

Infuzia are note florale, ușor condimentate, și o dulceață fină de chihlimbar. Un ceai alb accesibil și elegant, bun pentru fiecare zi.