Cafea arabica premium Best of Brazil "Fazenda Lagoa" 250g

Origine și plantație:
Faimoasa regiune de creștere a cafelei "Sul de Minas" este situată în inima statului Minas Gerais, cu lanțurile sale montane lungi, numeroase lacuri mici și sol bogat în minerale. Aici au fost fondate primele plantații acum mai mult de 100 de ani.

Caracter și gust:
Această excepțională specialitate de cafea braziliană se distinge datorită aromei sale naturale, blânde și armonioase. Dulceața sa delicată, precum și postgustul îndelungat, asemănător cu ciocolata, vor face ca fiecare iubitor de cafea să se entuziasmeze despre această specialitate. Experiența îndelungată cu cafeaua uscată la soare poate fi trăită din nou cu fiecare ceașcă!

Informații despre plantație:
La "Fazenda Lagoa" se cultivă una dintre cele mai faimoase cafele de plantație din lume, cu o deosebită considerație pentru ecosistemul local, pe o suprafață de 400 de hectare, la o altitudine de 950 până la 1.200 de metri. Plantația este înconjurată de 660 de hectare de pădure tropicală protejată, unde lupi, pisici mari și sute de specii diferite de păsări își au casa. Recolta anuală a acestei plantații este între 8.000 și 12.000 de saci de 60 kg. Datorită poziției sale geografice și a așteptărilor ridicate de calitate, această cafea este culeasă exclusiv manual. Boabele, care au fost culese dimineața, sunt transportate la facilitățile de tratare după-amiaza. Acolo, acestea sunt procesate în cinci etape. În primul rând, orice crenguțe sau frunze rămase sunt îndepărtate înainte ca boabele coapte, supra-coapte și încă verzi să fie separate între ele într-un bazin cu apă. Mai târziu, o parte din pulpă este îndepărtată și boabele, împreună cu stratul glassine rămas, sunt uscate la soare.

Particularități:
Brazilia este, fără îndoială, cel mai mare producător de cafea Arabica din lume și se numără și printre cei mai mari producători de Robusta. Cafelele sale sunt adesea oferite în amestecuri sau ca varietăți ieftine de Arabica. Noi, însă, privim Brazilia dintr-un alt unghi. Prezentăm cele mai fine cafele de plantație, care oferă o gamă largă de caracteristici unice de aromă datorită originilor lor specifice și metodelor de producție diferite.

Caracteristici:

• 100% Arabica
  
• Prăjire: 1,5/5
  
• Intensitate: 1/5
  
• Corpolență: 1,5/5