Вегетарианский вок с лапшой соба

Что может быть проще и вкуснее, чем быстро приготовленный вок на подходящей тяжелой сковороде Master Class из углеродистой стали, которая подходит для любого типа плит, включая мою домашнюю индукционную плиту. Я так долго искала ее, свою идеальную сковороду, производитель обещал 10 лет гарантии.

Лапша соба чаще всего присутствует в наших воках, потому что нам очень нравится ее вкус и потому что она сделана из гречки.

Ингредиенты

На 2 порции

• половина пачки лапши соба
• 2 цукини
• 1 морковь
• 1 острый перец
• 3 большие ложки соевого соуса
• 2 зубчика чеснока
• 1 ложка меда
• стебель зеленого лука
• кунжут (по желанию)
• растительное масло
• проростки красного лука (по желанию)

Способ приготовления

1. Нарежьте соломкой цукини, нарежьте лук, морковь, перец и чеснок.
2. Поставьте вариться лапшу соба.
3. Обжарьте чеснок на сильном огне, добавьте морковь и обжаривайте 2-3 минуты, затем добавьте цукини и обжаривайте еще 2-3 минуты, добавьте перец, соевый соус, ложку меда и продолжайте готовить вок на огне еще 2-3 минуты.
4. Добавьте лапшу, перемешайте и сразу подавайте с зеленым луком и кунжутом.

Приятного аппетита!