Яичница-болтунья с копченым лососем (оригинал) – любимый рецепт в нашем доме. Он элегантен и обладает изысканным вкусом. Время приготовления дольше по сравнению с другими омлетами, но способ приготовления довольно прост. Тем не менее, вкус превосходит все ожидания.
На 4 человека
Ингредиенты
-
30 г сливочного масла
-
8 яиц
-
1 кусок копченого лосося
-
100 мл жирных сливок
-
соль и перец
-
8 кусков деревенского хлеба
Способ приготовления:
Достаем продукты из холодильника как минимум за час до приготовления. Наливаем воду в большую миску и ставим сверху термостойкую керамическую миску.
Кладем масло, параллельно в другой миске быстро взбиваем яйца, солим и перчим их.
Тонко нарезаем лосося и добавляем его в миску со взбитыми яйцами, выливаем массу в форму с горячим маслом, постоянно помешиваем яйца лопаткой.
Когда масса начинает приобретать консистенцию крема, добавляем сливки и хорошо перемешиваем. Снимаем миску с огня и еще раз посыпаем перцем.
Подаем яичницу немедленно, горячей, с поджаренным хлебом.
Приятного аппетита!
Поделиться:
Лимонный чизкейк Raw Vegan
Панеттоне «Костишан» с ореховой начинкой