Сыроедческие веганские чизкейки становятся все более популярными в последние годы, очевидно, это связано с полезными ингредиентами, из которых они создаются, а во-вторых, они готовятся так же легко, как и классические.
Основа этого крема - орехи кешью, с ароматами можно экспериментировать и создавать рецепт по своему вкусу, тогда у вас получится авторский десерт, например, можно добавить в состав крема чай матча, клубнику или малину и т.д.
На 10 порций
Ингредиенты:
Для основы:
-
1 стакан фиников без косточек
-
1/2 стакана орехов
-
2 столовые ложки кокосового масла
Для крема:
-
2 стакана кешью
-
1/3 стакана кокосового масла
-
цедра двух лимонов
-
сок одного лимона
-
4 столовые ложки кленового сиропа
-
1/2 чайной ложки куркумы
Способ приготовления:
Замочите орехи кешью на ночь или на полчаса в горячей воде. Хорошо высушите их.
Приготовьте основу перед кремом, положите финики, орехи и кокосовое масло в блендер и смешайте до получения липкой пасты.
Сформируйте основу из нашей пасты в форме 15 см (6-дюймовая разъемная форма) и поместите ее в морозильную камеру.
Поместите ингредиенты для крема в блендер, пока не получите гладкий крем.
Вылейте крем на основу и поместите чизкейк в холодильник на ночь, а если вы очень нетерпеливы, то в морозильную камеру.
Приятного аппетита!
Поделиться:
Хлеб без замеса
Французская яичница-болтунья с лососем