Дорогие мои, сегодня чудесный день, и у меня несколько поводов для счастья: во-первых, я стала все чаще видеть шпинат в продаже, а я его просто обожаю, особенно в этом рецепте, который является традиционным в нашей семье. Во-вторых, это солнце, и в-третьих — этот чудесный завтрак, который поднимает настроение на весь день.
Что мне очень нравится в этом рецепте, так это его универсальность: я могу добавить все, что придет в голову, орехи или сухари, измельченные в ступке, специи, зелень (обязательно), помидоры черри и т.д. Он очень легкий и нравится всем.
Ингредиенты
на 2 порции
- упаковка шпината (около 250 г)
- 2 яйца (можно и больше)
- веточка розмарина
- 30-50 мл сливок 10%
- ростки лука
- соль и свежемолотый перец
Способ приготовления
- Разогрейте духовку до 180 C.
- Бланшируйте шпинат 2 минуты в миске с кипящей водой. Хорошо отожмите воду.
- Мелко нарежьте розмарин и смажьте форму для выпечки сливочным маслом. Затем выложите шпинат, добавьте сливки, посыпьте солью, перцем и розмарином.
- Запекайте в духовке 14 минут (до схватывания белка).
- Подавайте с хрустящим хлебом.
Приятного аппетита!
Поделиться:
Ризотто с тыквой и миндалём
Мини Мадлен или ангельский поцелуй