Яблочный уксус

Яблочный уксус готовится очень просто, нужно лишь немного терпения.

Ингредиенты:

• 2-3 стакана яблок, в зависимости от банки
• одна столовая ложка сахара на каждый стакан воды, который вы будете наливать
• 1-2 стакана фильтрованной воды

Способ приготовления:

1. Нарежьте яблоки и положите их в банку так, чтобы она была заполнена на 3/4.
2. Налейте воду, смешанную с сахаром, я положила груз (маленькую тарелку) сверху, чтобы яблоки не поднимались на поверхность.
3. Накройте банку марлей и перевяжите ниткой, поставьте в теплое темное место.
4. В течение 14 дней один раз в день немного перемешивайте, чтобы брожение происходило хорошо, не появилась плесень и лучше проникал кислород. Если сверху появится коричневая пена, удалите ее ложкой.
5. Процедите жидкость и перелейте в чистую банку, снова накройте марлей на 2-4 недели, вы поймете, что уксус готов по вкусу и запаху.