Простые чечевичные булочки без дрожжей

Чечевичные булочки плотные, очень питательные и являются более здоровой альтернативой обычному хлебу. Рекомендую хранить их в закрытом контейнере после выпечки.

Ингредиенты:

• 160 г чечевицы 
• 160 г цельнозерновой муки (плюс для формовки булочек)
• 100 мл воды
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка соли

*черный кунжут для украшения

Способ приготовления:

1. Перед приготовлением булочек промойте чечевицу под холодной водой и оставьте ее на ночь для набухания. Вы можете положить чечевицу в миску с 2 стаканами воды и оставить ее замачиваться не менее 8 часов.
2. Поместите чечевицу в блендер и добавьте воду. Перемешайте до получения однородной пасты.
3. Вылейте смесь в миску и добавьте остальные ингредиенты.
4. В миску насыпьте немного муки, сформируйте из мягкого теста булочку и обваляйте ее в муке. Этот процесс немного кропотливый.
5. Выпекайте булочки в течение 40-45 минут при 170°C, пока они не станут золотистыми и красиво подрумяненными.