Закуска с беконом и шоколадным конфитюром

Этот рецепт — одновременно изысканная и простая закуска, идеальная для придания нотки оригинальности праздничному столу.

Шоколадный конфитюр с тонкой ноткой красного вина создает интересный контраст с хрустящим беконом.  

(на 4 человека)

Ингредиенты для конфитюра:

2 столовые ложки растительного масла

4 маленьких луковицы

2 столовые ложки бальзамического уксуса

2 столовые ложки коричневого сахара

200 мл красного вина

Соль по вкусу

25 г темного шоколада

Для сборки бутербродов:

8 ломтиков бекона

8 ломтиков хлеба  

200 г сыра Эмменталь

Способ приготовления:

Разогрейте 2 столовые ложки растительного масла в сковороде. Добавьте 4 мелко нарезанные луковицы и обжаривайте до золотистого цвета. Добавьте 2 столовые ложки бальзамического уксуса и 2 столовые ложки коричневого сахара. Перемешивайте, пока сахар не растает.

Влейте 200 мл красного вина и дайте ему покипеть, пока оно не уменьшится в объеме вдвое. Приправьте солью по вкусу. В конце добавьте 25 г темного шоколада и перемешивайте, пока он полностью не растает. Дайте остыть.

Выложите 8 ломтиков бекона на противень и запекайте в духовке до хрустящей корочки. Тем временем подсушите 8 ломтиков хлеба в тостере или в духовке. Натрите 200 г сыра Эмменталь.

Намажьте каждый ломтик поджаренного хлеба обильным количеством шоколадного конфитюра. На каждый ломтик поджаренного хлеба положите по одному ломтику хрустящего бекона. Посыпьте сверху тертым сыром Эмменталь. Поставьте бутерброды обратно в духовку на несколько минут, пока сыр не расплавится и не станет золотистым.

Подавайте бутерброды теплыми, в качестве вкусной и необычной закуски к рождественскому столу. 

Приятного аппетита!