Запеченные помидоры с восточными специями

Супер простой и вкусный рецепт из обычных ингредиентов, которые легко варьировать.

Это идеальная закуска, мы даже пообедали ею. Я думаю, что она может красиво украсить праздничный стол, а также стать отличным дополнением к рыбе на гриле. 

Бесспорно, что помидоры в этот период настолько вкусные, что грех упускать природные наслаждения.

Ингредиенты (на 2 порции)

• 2 помидора
• 2 большие ложки оливкового масла
• 1/4 чашки кускуса
• 10-12 изюминок
• несколько орехов, какие есть (наиболее подходят кедровые)
• соль и перец
• специи - мята, шафран, розмарин
• кусочек сливочного масла

Способ приготовления

1. Разогрейте духовку до 200 градусов C.
2. Удалите сердцевину из помидоров и мелко нарежьте ее.
3. Залейте кускус небольшим количеством воды, добавьте кусочек сливочного масла и перемешайте, оставьте на 5 минут.
4. Обжарьте на оливковом масле изюм, орехи и нарезанные помидоры, добавьте специи и приправьте солью и перцем.
5. Добавьте кускус и начините помидоры полученной массой. 
6. Поставьте в духовку на 15-20 минут.

Приятного аппетита!