Иногда мне хочется верить, что в раю шоколад без калорий, потому что, несомненно, шоколад — самая дешевая и эффективная терапия. Вспомните тот момент, когда вы пробуете кусочек — это ангельское чувство, как он постепенно тает и раскрывает свой аромат.
Вы угадали, что я делаю, пока пишу? Да! Я наслаждаюсь маленькой плиткой с большой тоской по Бельгии и их необыкновенным шоколадным магазинам. Любой, кто входил в такой магазин, опьяняется ароматом шоколада, и этот опыт оставляет сильный след даже у тех, кто не считает себя гурманами.
Для меня информация о том, что шоколад отлично подходит для мозга, кровеносных сосудов, сердца, полон витаминов и антиоксидантов, избыточна! Потому что, честно говоря, когда остаёшься один на один с ним, ничто другое уже не имеет значения.
Когда-то я читала книгу «Шоколад» Джоанн Харрис, и с большой любовью рекомендую её, так как она несравнима с фильмом. Это была маленькая кондитерская в одной из провинций Франции, где продавали шоколад и марципан. Она так сильно продвигала культуру шоколада и кофе, что по воскресеньям люди вместо церкви приходили к ней на её маленькую террасу. В какой-то момент пришёл священник из церкви, отругал её за то, что люди выбирают её кондитерскую вместо служб, а затем и сам стал приходить «регулярно и с удовольствием», как говорит моя подруга.
Кулинарные вкусы развиваются со временем и благодаря опыту. Раньше я ела только молочный шоколад, теперь я начала воспринимать его чистый вкус, например, шоколад с 90% содержанием какао. Больше двух кусочков ты не сможешь съесть. Вместо того чтобы нагружать организм пустыми калориями дешёвого продукта, возьми дорогой шоколад, пробуй понемногу, поверь мне, его хватает на 3 недели. На верхней фотографии я сфотографировала тёртые какао-бобы, *сырые, я использую их в смесях с мёдом и немного молока. Если добавить ещё какао-масло, получится домашний шоколад.
Воспринимайте жизнь через вкусы, я так делаю, и это как-то наполняет её смыслом и содержанием.
Фотографии Аны-Марии Кожокару
Поделиться:
Руккола
Яйцо-кокот