Как приготовить идеальный кофе во френч-прессе

Уже 6 лет мы импортируем кофеварки, и первый утренний кофе обязательно готовится во френч-прессе. У кофе много секретов, но как приготовить его идеально, мы расскажем вам лучший способ приготовления.

Первый дизайн кофеварки был запатентован французами Майером и Дельфогре в 1852 году. В нем не было нижней пластины, однако форма кувшина, которой мы наслаждаемся по сей день, благодаря им.

Первый патент на кофеварку, которую мы используем сегодня, был получен Аттилио Калимани и Джулио Монетой в 1929 году, они добавили нижнюю пластину, которая прессует напиток.

В настоящее время этот патент принадлежит только двум компаниям в мире, одна из которых — La Cafetiere.

Любители кофе хвалят этот метод приготовления из-за его превосходного вкуса и качества, более того, во френч-прессе вы получаете полный вкус кофе, как задумано природой.

Кроме того, он более экологичен. Вам не нужно пропускать кофе через фильтры, которые удаляют полезные масла из кофе, и в то же время вы не употребляете примеси, которые остаются в кофемашинах, плюс ко всему, это на 100% экологично, так как кофе впоследствии может быть использован в качестве удобрения для цветов.

Метод приготовления

Пропорция важна:

*1 г кофе на 15 г воды

Для большой кофеварки это будет пропорция 32 г кофе на 480 г воды.

1. Было бы идеально иметь свежие кофейные зерна и вручную измельчить их перед приготовлением напитка, тогда вы сможете насладиться полным вкусом кофе.
2. Чем лучше вода, тем лучше будет кофе, используйте лучшую воду, которая у вас есть под рукой.
3. Никогда не используйте кипящую воду, она испортит кофе и придаст ему плохой вкус, используйте горячую воду около 96°C.
4. Налейте немного горячей воды в кофеварку, чтобы ее нагреть, как в случае с чаем, а затем добавьте кофе, чтобы ароматы постепенно раскрылись, оставьте на 2 минуты.
5. Добавьте остальную воду, перемешайте ровно через 2 минуты, чтобы весь кофе растворился в воде, и оставьте еще на 2 минуты.
6. После этого нажмите на пресс, и кофе готов к подаче.

Наслаждайтесь и пишите нам в комментариях, если вы попробовали этот метод.