Lung Ching, известный также как «Колодец дракона», выращивают у безмятежного Западного озера (Сиху) в провинции Чжэцзян со времён династии Тан – это один из самых почитаемых зелёных чаёв Китая. Легенда гласит, что когда-то дракон принёс дождь на эти земли; чай получил его имя и императорский титул «Чай императора».

Листья, обжаренные в воке и прижатые плоско, дают нежный, сладко-зелёный настой благородной элегантности.