В исследовании также приняли участие ученые из Эссекского университета и Кембриджского университета, Великобритания. Они изучили 36 участников старше 60 лет.
Для оценки когнитивных функций участников исследователи подвергли их нейропсихологическим тестам и магнитно-резонансной томографии (МРТ) для изучения структуры их мозга.
Исследователи обнаружили, что у участников, которые пили чай не менее четырех раз в неделю в течение как минимум двух десятилетий, были улучшены функции мозга, что также защищает от возрастного когнитивного спада.
В чае есть три ключевых ингредиента, которым приписывают эти полезные свойства: катехин, L-теанин и кофеин.
Согласно исследованию, катехин связан с «улучшением распознавания памяти и производительности рабочей памяти», а L-теанин может снижать «вызванную стрессом частоту сердечных сокращений». Уровни кофеина в чае давно ценятся также за улучшенную когнитивную функцию.
Предыдущие исследования показали, что чай также может снижать риск рака, сердечно-сосудистых заболеваний, снижать смертность и уровень стресса.
Поделиться:
Цвет 2020 года: Китайский фарфор
Эклеры Black Friday: скидка до 50%