{"product_id":"samidori-uji-kyoto-ceai-matcha-de-inalta-calitate-ceremoniala","title":"Samidori Uji Kyoto - High-Quality Ceremonial Matcha Tea","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eUji e locul de unde a pornit matcha, acum opt secole, și încă e reperul după care se măsoară restul Japoniei. Plantațiile stau în văile râului, unde ceața de dimineață se așază peste tufe și filtrează lumina zile la rând. Frunza reacționează: încetinește, produce mai puțină catechină amară și mai mulți aminoacizi. De acolo vine gustul.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eSamidori e cultivarul ales pentru asta — apreciat pentru cât umami acumulează la 20 de zile de umbrire. Frunzele se culeg manual, la prima recoltă, o practică (Tezumi) pe care puține grădini o mai susțin, fiindcă înseamnă selecție bucată cu bucată. Măcinarea se face pe moară de piatră, lent, ca pudra să rămână rece și fină ca talcul.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÎn ceașcă: verde adânc, spumă densă, textură de catifea. Umami plin de la prima gură, fără muchia astringentă cu care mulți asociază matcha. E singurul din gamă care susține un Koicha adevărat — matcha gros, aproape ca o cremă.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSpecificații:\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eOrigine: Uji, Kyoto\u003cbr\u003eCultivar: Samidori\u003cbr\u003eRecoltă: Prima recoltă, cules manual (Tezumi)\u003cbr\u003eUmbrire: 20 de zile\u003cbr\u003eMăcinare: Moară de piatră\u003cbr\u003eProfil gustativ: Umami bogat · catifelat · cremos\u003cbr\u003eCofeină: 60–70 mg \/ porție — puternic, energizant\u003cbr\u003ePreparare: 1–2 g · 60–80 °C · 1–3 min\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eCum se bea:\u003c\/strong\u003e Usucha (subțire, spumos) sau Koicha (gros, ceremonial). Fără lapte — l-ar acoperi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003ePentru cine e:\u003c\/strong\u003e pentru cine bea matcha simplu și observă diferența. Cel mai bun cadou din gamă pentru un pasionat.\u003c\/p\u003e","brand":"Kami no Kisu","offers":[{"title":"30g","offer_id":43966762090583,"sku":"MH0001S","price":900.0,"currency_code":"MDL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0688\/4295\/files\/1_7bdebd1d-3a38-4653-8208-508544211bc5.png?v=1787494122","url":"https:\/\/eclair.md\/en\/products\/samidori-uji-kyoto-ceai-matcha-de-inalta-calitate-ceremoniala","provider":"Eclair.md","version":"1.0","type":"link"}